Testimonial del Cantonale:
"I pomodori secchi sott'olio sono una mia fissazione: i pomodori secchi li porta mia suocera dalla Puglia e il mio babbo li mette in conserva con un metodo semplicissimo, che vi svelo volentieri, perché il risultato è da svenimento..."

Ecco la ricetta per fare un risotto al radicchio rosso di Treviso che sorprenderà ogni vostro ospite (Grazie Maurizio Scettro).

Tipici della cucina dei paesi della penisola balcanica, sono ampiamente diffusi anche nelle province di Trieste e Gorizia ed in alcune zone della provincia di Udine e parte dell'Austria.

Una variante della tipica rietta napoletana di spaghetti alle vongole, con delle ottime tagliatelle all'uovo artigianali.

Le classiche tagliatelle agli asparagi sono qui proposte in una versione aggiornata dove mele e noci arricchiscono e completano la gamma delle possibili consistenze e dei sapori.

Ricetta biscotti con farina di riso alla confettura di frutti di bosco. Una sana e gustosa merenda per grandi e piccini.

Biscotti delicati per una prima colazione leggera e per addolcire qualsiasi momento della giornata. Di Maurizio Scettro.

Un risotto davvero saporito, che saprà supire i vostri ospiti. Facilissimo da preparare!

Un modo semplice e divertente per provare a fare il pane in casa. Suggeritoci dall'amico Maurizio Scettro.

Una ricetta facile da preparare e la garanzia di un grande risultato finale se la materia prima è ben scelta. Una proposta di Federica da Teramo.

Un allegra e gustosissima idea proposta dalla nostra amica Antonella. Si presta particolarmente come sfizioso antipato.

Una ricetta semplice, per preparare dei sani biscotti per la prima colazione.

Un risotto che riesce combinare la delicatezza del salmone con il gusto acidulo del limone. Il nostro jolly? Beh, in questa ricetta è l'olio d'oliva aromatizzato al limone.

Il prodotto più amato al mondo: LA PIZZA! Vogliamo però presentarla in una versione rustica e molto saporita: la pizza con la farina integrale di grano e farro.

Un caratteristico primo piatto della civiltà mediterranea che si cucina molto velocemente ma che regala un gusto esaltante e indimenticabile.

Una ricetta che nasce 50 anni fa grazie all'esperienza della nonna Barberini. Da un ambiente povero, dove vigeva lo spirito del "non si butta via niente", passando per i più rinomati alberghi di Venezia, ora siamo lieti di presentarla sul ricettario de Il Cantonale.

La tradizionale torta della nonna rivisitata con la farina di riso; leggerissima ed ottima per la prima colazione

Una ricetta semplice e veloce da preparare; leggera per chi tiene alla linea

Questa ricetta si presta particolarmente per assaporare al meglio le nostre marmellate artgianali.
Sbizzarritevi a provare tutti i gusti!

Una ricetta davvero gustosa, dove è possibile apprezzare al massimo la bontà degli asparagi con il riso Vialone Nano Veronese.